アシタバ(明日葉）のパワー今日つんでも明日には出てくると言われる位成長が早いからついた名前。アシタバの食べ方・・おひたし・ごま和え・すみそ和え・天ぷらにして食べます。アシタバの栄養効果・・繊維・カルシウム・リン・ナトリウム・カリウム・カロテン・ビタミンＡ・ビタミンＢ1・ビタミンＢ2・ビタミンＣ・栄養素の宝庫です。この栄養素の宝庫からの効果も絶大な物があります。常食すると、ビタミンＢ2が高血圧・腎臓病・悪性貧血・カロテンはフラボノイドの抗酸化作用により、ガンにならない為の健康維持や、便通を整えます、枯れる前に掘り起こした根は、薬用として朝鮮人参の代用品に利用されているようです。昔秦の始皇帝が、使いを日本まで派遣したと言う伝説がある位、強壮効果のある食品です。カルコンとクマリンという物質を含み・制ガン作用・抗潰瘍作用・抗血栓作用・抗菌作用・抗エイズ作用・抗アレルギー作用・抗血管収縮作用・がある。骨粗鬆症・アルツハイマー型痴呆症・抹消神経障害・にも効果があり、近年の報告では・肝臓の機能障害・コレステロール値の低下・血圧が正常化・アトピーの改善・花粉症が解消・セルライトが解消・ダイエットが出来た・利尿効果で冷え・むくみが解消・便秘の改善・貧血の予防・難聴が解消・かすみ目が解消・髪が黒くなった・肌がすべすべして、シミが消えた・酒を飲んでも悪酔いしない・等あると言う事です。さらに・血糖値を低下・させる効果も発表された。アシタバはこのように万能薬のように思われていますが、今後詳細な調査や、科学的検証が不可欠です。以上アシタバについて紹介しました。最後にある公的機関の見解を一言、アシタバは栄養素に冨み、これまでの食経験から安全上大きな問題は、ない食品と考えられますが、まだ科学的に証明されなければならない、多くの問題点が残されていると思われます。今後の研究が期待される食品です。
コレが万能薬の姿
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