酵素の話 酵素は命の源だ
消化酵素
食べ物を消化する時に働く酵素、唾液・膵液・胃液に多く含まれる、次の工程の栄養を分解、体内への吸収、身体に役立つように変化させる。
代謝酵素
身体のバランスを常にベストな状態に維持する。主な働きは血液を造ったり、心臓を動かしたり損傷部分の修復、体内の毒素を無毒化し、外に排出、又手足を動かすのも代謝酵素の働きによるものです。体内で自然に作られます。
食物酵素
食材に含まれる酵素です、但し火を通さない生の食べ物に含まれて居ます。大根に含まれる｛ジアスターゼ｝パパイヤの｛パパイン｝が有名、その他、味噌・醤油・納豆・キムチ・ヨウグルトなど、発酵食品にも含まれています。
酵素は食事やサプリメント等からの栄養素が直接、身体の役に立つことはありません、栄養 素は、酵素によって｛分解｝{変化｝｛吸収｝され初めて役にたちます。
酵素とは
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